domingo, 10 de noviembre de 2013

Flan de huevo (al microondas, muuuuy rápido y sencillo)

   ¿Qué os voy a contar del "flan de huevo casero de toda la vida del señor"? Pues que es una maravilla, y si a eso le añadimos modernidades como el microondas que nos ahorra tiempo y un montón de cachivaches que limpiar... pues apaga y vámonos. 



INGREDIENTES:

* 500 ml de leche
* 3 huevos y dos yemas
* 150 gr de azúcar
* caramenlo líquido para las flaneras


PREPARACIÓN:

   ¿Estáis cansadas de las famosas burbujas de los flanes? Pues poned atención.
   En un bol,ponemos los huevos y los removemos junto con el azúcar con una cuchara de madera (y digo removemos y no batimos porque ése es el secreto para flanes sin agujeros, no batir para no meter aire).
   Calentamos la leche al microondas durante 3 minutos a potencia máxima.
   Vertemos la leche sobre los huevos removiendo rápidamente con unas varillas (removiendo, no batiendo).
   Caramelizamos la flanera o, en este caso, como yo, flaneras individuales y vertemos la mezcla pasándola por un colador para dejar las hebras de los huevos fuera.
   Colocamos las flaneras en el microondas y programamos 4 minutos a potencia máxima. ¡Listos!
   Pero hasta que os hagáis con vuestro microondas (el mío tiene 900 W de potencia máxima) y con las flaneras (ya sabéis que también depende del recipiente), id vigilando los flanes cada 30 seg a partir de los los tres minutos, hasta que veáis que comienzan a burbujear. No os asustéis porque salga líquido ya que va cuajando según va enfriando, así que sacadlo según comience a burbujear.
   Los dejáis enfriar y a la nevera unas 4 horas como mínimo.


¡Fácil, rápido y muy, muy fino, rico y cremoso!



4 comentarios:

  1. ¡Me ha encantado! Soy fan de las recetas fáciles y ricas. Tomo nota para hacerlo.
    Besos y feliz semana.

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    1. Me alegra mucho, Rosa. Solo debes vigilar, como digo, que en cuanto empiece a burbujear el flan, sacarlo aunque lo veas un poco líquido porque luego cuaja del todo entre el reposo y la nevera. Un beso enorme!!! :)

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  2. Io puse a cosinar mi flan en el micro empeso a burbujear no le pasa nada?

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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